Dieet ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral: mida, mida saate süüa ja mida mitte

Tänapäeval põevad paljud pankreatiiti, teadmata, kui oluline on dieet pankreatiidi korral. Pankreatiiti provotseerib alatoitumine ja mürgitus.

Säästev dieet pankreatiidi korral

Puhastage oma kõhunääre esimestel päevadel pärast pankreatiidi ägenemist. 3. päeval on lubatud magustamata tee ja püreestatud limased keedised. Alates 5. päevast lisage porgandipüree, kartulipuder. Jõekala hakitakse, valmistatakse sufleest, pasteedist, kotlettidest. Piim, kohupiimapuding on lubatud.

Pankreatiidi korral on olulised esimesed kursused, saate keeta nuudlisuppi. Võite lisada madala rasvasisaldusega hapukoort. Aurutatud veiseliha ja kana on lubatud. Parem on valida jõekalad. Kodujuustu tuleks tarbida mitte happeline, madala rasvasisaldusega. Hollandi ja kõvad juustud on lubatud. Suppidele lisatakse pastat, omatehtud nuudleid.

Dieet kehakaalu langetamiseks koos pankreatiidiga

Pankreatiidi dieet on kõige olulisem terapeutiline tegur, palju olulisem kui kõik ravimid. Neil on toetav roll. Pole ime, et pankreatiit provotseerib ülesöömist ja mürgitust.

Kõrvaldage alkohol, vürtsid, suitsutatud liha. Osta topeltkatel. Rasva kõrvaldamine soodustab kehakaalu langust. Parem on hakitud vasikaliha, kalkun hakklihaks ja teha pajaroogasid.

Dieet 5 pankreatiidi korral

Sellel on järgmised põhiprintsiibid: ärge võtke sooja ja külma toitu, seda tuleb hõõruda. Kasulik on juua kibuvitsa.

Pankreatiidi dieedilaud on ravi kohustuslik osa. Dieet 5 on tervislik toitumine, mis on kasulik isegi tervetele inimestele.

Konservid ja rasvased puljongid on keelatud. Kõik nõud hõõrutakse segistis.

Tervislikud tooted: keedetud kanafilee, köögiviljasupid, eilne leib, piimasupid, tatar.

• Kui palju peaks pankreatiidi korral dieeti pidama? Dieet pankreatiidi korral, kui see on äge, on ette nähtud 6-9 kuu jooksul. Kroonilise pankreatiidiga - mitu aastat.
• Mida ei tohiks lisada pankreatiidi dieeti? Veiseliha rasv, kapsas, redis, spinat, rukagas, alkohol, must leib.

Pankreatiidi viie dieediretsepti näited

Aurukotletid

200 g veiseliha, 30 g nisuleiba, 3 spl. piim, 3 tl. oliiviõli, näpuotsatäis soola.

Sega koostisosad. Jagage hakkliha pallideks. Pange topeltkatlasse, valage vette, sulgege kaas ja keetke keskmise kuumusega pehmeks.

Piimanuudlisupp

150g jahu, 2 muna, 10g võid, 10g suhkrut, 350 ml piima.

Asendage jahu, vesi ja munatainas. Rulli lahti ja haki nuudlid õhukeselt. Valage nuudlid piima ja keetke 8-12 minutit.

5p dieet pankreatiidi korral

Kasutatakse seedimise stimuleerimiseks, see piirab süsivesikute ja rasvade sisaldust. Kalorite sisaldus - 2700-2800 Kcal.

Millised toidud on lubatud 5p dieedil?

• Eilne nisuleib, küpsiseküpsised.
• Supid köögiviljapuljongiga, puuviljasupid.
• Liharoad: lahja kana ja vasikaliha.
• Seened, oad, spinat on keelatud. Suvikõrvits ja kõrvits on lubatud.
• Kaunviljad on välistatud.
• Lubatud on kuni 1 muna päevas.
• Mittehappelised puuviljad, eelistatult püreestatud marjad.
• Lubatud on madala rasvasisaldusega kodujuust.
• Marjakastmed, hapukoorekastmed on lubatud.
• Rasvad: päevalille- ja oliiviõli. Piirake võid.

Keelatud: kondiitritooted, seened, suitsuliha, rasvane liha, kaunviljad.

Dieet 5a pankreatiidi korral

See on ette nähtud, kui patsiendil on ka sapiteede kahjustused. See on dieet, kus rasvade ja kolesterooli tarbimine on piiratud ja piisav kalorite sisaldus.

Heaks kiidetud tooted

Madala rasvasisaldusega keedetud veiseliha ja kana, aurutatud kala, valguomlett, madala rasvasisaldusega piim, taimeõli, väike kogus võid, tatart, riisi, manna ja tatrasufleed. Keedetud suvikõrvits tükkidena on kasulik. Köögiviljasupid hapukoorega. Toored ja küpsetatud puuviljad, marjad. Marshmallow lubatud.

Dieet 1 pankreatiidi korral

See on ette nähtud ägeda või kroonilise pankreatiidi kombineerimisel maohaigustega.

Heaks kiidetud tooted

• Munad: valguga aurutatud omlett.
• Piima- ja teraviljasupid (v. a pärl oder).
• Liha ja kala: kana, tailiha, lahja kala.
• Piimapuder, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega piimast.
• Köögiviljad: porgandipüree, peedipüree, kartulipuder.
• Marjad: toored, mitte kokkutõmbuvad, magusad, moos. Kibuvitsa infusioon, kompotid, želee.

Pankreatiidi retseptid

Ärge unustage, et pärast ägeda pankreatiidi rünnakut peate järgima dieeti 8-9 kuud.

Nii et siin on pankreatiidi maitsvate ja tervislike roogade retseptid. Nad valmistuvad lihtsalt.

Aurutatud lihapuder

Teil on vaja:

• 240 g veiseliha
• 40 g võid
• 20 g manna
• ½ klaasi vett
• 1 muna

1. Keeda liha.
2. Viige keedetud veiseliha läbi hakklihamasina.
3. Ühendage mannapudru ja munadega.
4. Sõtku tainas, pane võiga määritud ahjuvormi ja auruta küpsetamiseni.

Lumepallid

Teil on vaja:

• munavalge
• 30 g suhkrut
• 100 g maasikaid
• 20 g jahu
• 120 g vett
• Vanilliin (näputäis)

Klopi valk lahti ning lisa vanilliin ja suhkur. Laotage lusikaga keeva veega vormi. Lumepallid pööratakse ümber, kaetakse kaanega ja lastakse seista 4 minutit. Võtke välja ja laske vett tühjendada. Valage lumepallid maasikatest, jahust ja 10 g suhkrust valmistatud kastmega.

Banaani-virsiku kook küpsetamata

Peate võtma 1 banaani ja 1 virsiku, 250 ml jogurtit, küpsiseid, klaasi vett ja paki želatiini. Lahustage želatiin kuumas vees. Lisa jogurt, sega. Pange vormi põhja foolium. Kiht kihtidena: küpsisekiht, jogurti- ja želatiinikiht, banaanikiht, kreemikiht, virsikukiht, kreemikiht. Pange kook külmkappi - laske külmuda.

Dieet nädalas koos pankreatiidiga

Võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev. Eilne valge leib ja küpsised "Maria" ja "Zoological" on lubatud. Aurune omlett, madala rasvasisaldusega piim, keefir, hapukoor - neid tooteid saab tarbida. Saate süüa magusaid puuvilju, kuivatatud puuvilju ja rosinaid.

Mida tuleks dieedist vältida, et vältida pankreatiidi rünnakute kordumist? Tugevad puljongid, praetud, suitsutatud, küpsetised ja šokolaad.

Seega on pankreatiidi iganädalane menüü umbes selline.

esmaspäev

• Hommikusöök: küpsised juustuga.
• Teine hommikusöök: aurutatud omlett, leib ja tee.
• Lõunasöök: tatrapuder, keedetud suvikõrvits, kodujuust.
• Pärastlõunane suupiste: riivitud õun.
• Õhtusöök: kaerahelbed, peedisalat, küpsetatud õun.

teisipäev

• Hommikusöök: kodujuust.
• Teine hommikusöök: salat porgandist ja rohelistest hernestest.
• Lõunasöök: veiseliha leivaga.
• Õhtusöök: köögiviljasupp, porgandipüree, õunakaste, jogurt.

kolmapäev

• Hommikusöök: jogurt, õun.
• Teine hommikusöök: küpsetatud õun, rosinad.
• Lõunasöök: kala, tatar, leib.
• Õhtusöök: köögiviljasupp, leib, kuivatatud aprikoosid.

neljapäev

• Hommikusöök: kodujuust.
• Teine hommikusöök: keedetud liha, köögiviljapüree, keefir.
• Lõunasöök: auruomlett, kibuvitsa puljong, leib.
• Õhtusöök: riisi- ja kohupiimapuding, jogurt.

reede

• Hommikusöök: gaseerimata mineraalvesi, kreekerid.
• Teine hommikusöök: aurutatud kotletid, peedisalat.
• Lõunasöök: hautis, porgandi ja kõrvitsapüree.
• Õhtusöök: keedetud riis, jogurt.

laupäev

• Hommikusöök: auruomlett.
• Teine hommikusöök: keedetud liha, nõrk tee.
• Lõunasöök: aurutatud riis, küpsetatud õunad, kibuvitsa puljong.
• Õhtusöök: riisipuding, jogurt.

pühapäev

• Hommikusöök: kodujuust.
• Teine hommikusöök: läätsesupp (stabiilse remissiooni perioodil).
• Lõunasöök: aurutatud kana, õunapüree.
• Õhtusöök: keedetud peet, keedetud kartul, aurutatud liha, tee.

Dieet päevas pankreatiidi korral

Peate sööma 4 korda päevas. Punapeet, sealiha ja hani, neerud, vorst, lõhe, tuur, seapekk, majonees, koor, hirss ja odra kaunistused, kapsas, redis, rabagad, sibul, kastmed, äädikas, tsitrusviljad tuleks dieedist täielikult välja jätta.

esmaspäev

• Hommikusöök: valguline omlett, riisipuder, tee.
• Teine hommikusöök: kodujuust, keefir.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, aurutatud kotletid, porgandipüree, õunakompott.
• Õhtusöök: kalakõrvitsad, kartulipuder ja tee.

teisipäev

• Hommikusöök: valguline omlett, piimatatrapuder, tee.
• Teine hommikusöök: kodujuust, keefir.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, želee.
• Õhtusöök: keedetud kala, keedetud kartul, nõrk tee.

kolmapäev

• Hommikusöök: kreekerid, gaseerimata mineraalvesi.
• Teine hommikusöök: aurutatud omlett, viilu saia, klaas piima.
• Lõunasöök: 200g keedetud kala, viil saia.
• Õhtusöök: 200g kaerahelbeputru, 200g porgandipüreed, viil saia, piimatee.

neljapäev

• Hommikusöök: 200 g kaerahelbeid, viil saia, gaseerimata mineraalvesi.
• Teine hommikusöök: 100 g kohupiimapudingut, 100 g õunakastet, teed.
• Lõunasöök: 400 ml köögiviljapüreesuppi, 200 g kõrvitsaputru, 200 g kodujuustu.
• Õhtusöök: 100 g kotletit, 100 g kodujuustu pajaroogu, 200 ml tarretist.

Reede:

• Hommikusöök: 200 g riisipudru putru, viil saia.
• Teine hommikusöök: 200 g riisipudingut, 200 g porgandipüreed, 200 ml piimateed.
• Lõunasöök: 400 ml köögiviljasuppi, 100 g kodujuustu pajaroogu.
• Õhtusöök: 200 g kanaliha, 200 g kaerahelbeid, klaas teed.

Dieetimenüü pankreatiidi korral

Peamine ravim on pankreatiidi dieet. Dieedi järgimata ei saa pankreatiidist lahti. Me ütleme teile, millistest toitudest peaksite loobuma, mida saate süüa ja kuidas veenduda, et teie dieet ei muutuks teie jaoks piinamiseks, kui asendada keelatud maiustused.

Esimesed 4 päeva jälgib patsient terapeutilist paastumist, joob ainult vett. Alates 5. päevast võite juua kreekeritega teed, süüa auruomletti. Nädal pärast rünnakut võite süüa köögiviljasuppe. Te ei saa süüa musta leiba, lehttainast, kooke, saiakesi, jäätist, neere, suitsuvorste ja konserve.

Võite süüa lahja, keedetud kala. Mune saab kõige paremini süüa valguga aurutatud omlettidena.

Piima kasutatakse roogades. Keedetud pasta on lubatud. Hirssiputru ei tohiks kasutada pankreatiidi korral.

Lubatud köögiviljade hulka kuuluvad porgand, kartul, lillkapsas.

Eelistatud on kaerahelbed ja riisisupid. Välja jäetakse okroshka, kalapuljongid, lihapuljongid.

Magusatest jookidest on lubatud kompotid ja vahud, küpsetatud õunad, puuviljapüree, puuvilja- ja marjakastmed.

Jätke dieedist välja kõik vürtsid ja ürdid.

Kibuvitsa keetmine on väga kasulik. Võite juua nõrka teed ja sigurijooki. Kõrvaldage kakao ja kohv.

Te ei tohi absoluutselt tarbida alkohoolseid jooke, kuumi vürtse, laaste ja friikartuleid, hot-doge, kondiitritooteid, shawarmat.

Dieetitabel erinevat tüüpi pankreatiidi jaoks

Dieet kroonilise pankreatiidi korral

Dieetitabel ei sisalda sokogonny toimega tooteid ja minimeerib süsivesikuid. Toitu keedetakse ja süüakse püreestatult.

Lubatud on ainult valge eile leib, küpsetamine on keelatud. Lubatud madala rasvasisaldusega veiseliha, küülikuliha, aurutatud, tailiha. Munad - ainult aurutatud valguomleti kujul. Mittehappeline kohupiim on lubatud. Nõudele tuleks lisada kreemjat päevalilleõli. Manna ja riisipudruid keedetakse piimas ja vees. Sööge rohkem porgandeid, suvikõrvitsat, kartulit, rohelisi herneid ja noori ube. Puuviljadest on tervislikud ainult küpsetatud õunad. Joo kuivatatud puuvilju uzvar. Võtke tööle kibuvitsa puljongiga termos. Valmistage piimakastmed - need on maitsvad. Magustamata kastmed, vürtsid, vürtsid on keelatud.

Te ei saa süüa lambaliha, parti, suitsuliha, vorsti, tuura, karpkala, hapukurki, seeni, kohvi, šokolaadi, hapuoblikat, salatit, kaalikat, kaunvilju (välja arvatud noad oad ja läätsed), jõhvikaid, granaatõuna ja soodavett.

Dieet ägeda pankreatiidi korral

Raske ja pikaajaline kõhunäärmepõletik võib mõnikord põhjustada diabeeti. Hoolitse enda eest, ärge lubage dieedil vigu. Kui olete esimestel päevadel pärast rünnakut haiglas, ei anta teile üldse toitu. See on vajalik nääre võimalikult säästmiseks.

Miks saavad inimesed ägedat pankreatiiti? Asi on selles, et meie rahvuslikus traditsioonis korraldada pühadeks rikkalikud pidusöögid alkoholiga, suur hulk praetud roogasid, piknikud lambaliha grilliga. McDonald'sis sööme sageli liikvel olles. Kõik see koormab kõhunääret üle ja ühel päeval toimub tugeva valuga rünnak. Haigus aitab kaasa haavandile.

6. päeval laiendatakse ratsiooni, lisades želeed, vedelad teraviljad ja aurukana kotletid.

Suitsutatud liha, marinaadid, peekon, küpsetised on kuni üheks aastaks välistatud.

Dieet koos pankreatiidi ägenemisega

Toidulaud säästab kõhunääret nii palju kui võimalik. Esimesel päeval on lubatud soojendatud Borjomi mineraalvesi, kibuvitsa puljong, tee.

3. päeval on lubatud dieeti laiendada: lisada limaseid suppe, piimaželeed, vedelaid teravilju ilma õlita.

Kui valud kaovad, järgige töötlemata üksikasjalikku dieeti. Kuid ikkagi ei saa väga pikka aega, kuni aasta, süüa midagi praetud, rasvaseid, küpsetisi ja saiakesi.

Dieet pankreatiidi korral lastel

Toidulaud ei tohiks häirida nende õiget kasvu ja arengut. Sööda oma last sageli, väikseid eineid.

Pöörake tähelepanu lahjale lihale: vasikaliha, kana, kalkun.

Kui pankreatiit ägeneb, aurutage lapse valguomlett ja remissiooni korral aurutage terve munaomlett.

Pankreatiidiga laps vajab looduslikku madala rasvasisaldusega kodujuustu. See sisaldab kaltsiumi, mis on luude kasvu jaoks nii vajalik. Lastele meeldivad väga maitsvad kodused kodujuustu vormiroad porgandite, aprikooside, õuntega. Õunu võib ka küpsetada - sel juhul aitavad need ka aneemiat.

Või ostke 100 g pakendites ja kasutage ainult roogades. Pankreatiidiga lapsed ei salli leivale määritud võid.

Ideaalne supp haige kõhunäärmega lapsele - köögiviljasegu, segatud segistis. Talvel võite kasutada külmutatud köögiviljakomplekte.

Eemaldage sealiha ja pardi beebi menüüst. Ärge andke vorsti, hapukurki ja seeni, praetud kala, kakaod, šokolaadi, kaalikat, redist, kaunvilju ja ukraina leiba.

Tervislikud köögiviljad: porgand, suvikõrvits, kartul, peet. Neid tuleb serveerida purustatud ja keedetud kujul. Lisage suppidele lillkapsast, mitte kapsast.

Võite aeg-ajalt anda lapsele vahukomme ja piimakompvekke, kuid väga vähe.

Dieet täiskasvanute pankreatiidi korral

Alkohol, hormonaalsete ravimite võtmine, stress, parasiidid, kaasnevad seedetrakti haigused on kõik täiskasvanute pankreatiidi tekkimise faktorid. Mao- ja maksahaiguste taustal tekib reaktiivne pankreatiit.

Patsiendil on parem süüa toitu kahekordses katlas.

Mida saate kasutada:

1. Köögiviljasupid.
2. Ideyka, vasikaliha, kana.
3. Hapupiim, hapu kodujuust, Hollandi juust.
4. Või valmistoitudes.
5. Tatar, kaerahelbed, riis.
6. Nuudlid.
7. Keedetud köögiviljad: kõrvits, suvikõrvits, kartul, porgand, peet.
8. Küpsetatud magusad õunad.
9. Kompotid, želee, mahlad, kuivatatud puuviljad.

Vältige alkoholi, praetud toite, rediseid, spinatit ja hapukurki.

Lubatud 1 banaan päevas ja 1 muna päevas, keedetud kotis.

Reaktiivse pankreatiidi dieet

Toidulauas tuleks arvestada seedetrakti kaasuvate haigustega, mille tõttu pankreas on põletikuline. Reaktiivse pankreatiidi kõige sagedasemad põhjused on maksa- ja sapipõiehaigused, kivid selles, gastriit ja hepatiit. Alkohol ja rasvane toit tekitavad ka krampe ja need tuleb igaveseks välistada. Raskmetallimürgitus esineb sageli ohtlikes tööstusharudes, pärast mida leitakse töötajatelt reaktiivset pankreatiiti. Naistel võib pankrease põletiku põhjus olla rasestumisvastaste vahendite kasutamine. Geneetiline eelsoodumus mängib rolli.

Pankreatiidiga dieet loob pankreasele täieliku füsioloogilise puhkuse. Söögid peaksid olema osade kaupa ja sagedased (4-5 korda päevas). Vähendage süsivesikute sisaldust miinimumini, eelistage valgutoitu. Lubatud on madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, kana ja keedetud kala. Kõrvaldage liha ja seente puljongid, hapud köögiviljad ja puuviljad. Küpsetatud ja keedetud liha ning kala, köögiviljad ja teraviljad on pankreatiidiga patsiendi dieedi aluseks.

Dieetitabel pankreatiidi ja sellega seotud haiguste jaoks

Dieet koletsüstiidi ja pankreatiidi korral

Koletsüstiit on sapipõie põletik. Koletsüstiit põhjustab mõnikord pankrease põletikku - pankreatiiti. Pankreatiidi põhjus on alkoholism, stress. Pankreatiidi korral tekib iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus.

Patsientide toidus peaksid olema ülekaalus valgud. Välistage vürtsikad, suitsutatud, praetud, soolased toidud. Toit on keedetud.

Koletsüstiidi ja pankreatiidi ravimid: mittehappelised mahlad, kibuvitsa keetmine.

Eilne valge leib lubatud. Piimatoodetest - omatehtud kodujuust. Köögiviljasupid, valguomlett, moos ja mesi on lubatud.

Mida välistada? Dieet pankreatiidi korral välistab värsked küpsetised, rasvase kala - forelli, säga, roosa lõhe, rasvase liha, marineeritud kurgid, suitsutatud liha, hapud marjad, alkoholi, kakao, šokolaadi, koore, sooda, hirssi, maisi, pärl odra pudru, kaunviljad, kapsa, viinamarjad jne. viigimarjad

Dieet pankreatiidi ja gastriidi korral

Pankreatiit ja gastriit on väga salakavalad, nüüd isegi lastel. Varem hellitasime neid, ostsime maiustusi - ja see on tulemus.

Parim liha on kana ja küülik. Nendest valmistatakse rullid ja kartulipuder.

Neile, kes ei kujuta oma lauda kala, karpkala, latika ja haugita, sobivad kotletid ja pasteet.

Väga tervislikud köögiviljatoidud, porgandid, kartulipuder, läätsed. Populaarsed on hautatud köögiviljapudrud, hautised (ilma kastmeta, rafineeritud õliga), kartulipuder, pudingid.

Kohupiimatoidud, eriti madala rasvasisaldusega kodujuustu vormiroad, võivad sisaldada ka pankreatiidi ja gastriidi dieeti.

Must leib, šokolaad ja koogid on keelatud.

Dieet diabeedi ja pankreatiidi korral

Õige dieedi valimisel saab diabeedi ja pankreatiidi farmakoloogilist ravi minimeerida.

Ägeda pankreatiidi korral on paastu kestus 1–4 päeva. 3. -4. Päeval määratakse meditsiiniline toitumine väikeste osade kaupa. Näiteks riisipuder veega segatud piima ja valguomletiga. Siis saab putru keeta hea piimaga täispiimas, dieeti võib lisada madala rasvasisaldusega suhkruta kohupiima. 8. -9. Päeval lisage liha aurufoufflite kujul, 10. päeval - pelmeenide kujul. Jätame dieedist välja liha, seente keetmised, lamba- ja sealiharasvad, hapud road, kaunviljad, redis, küüslauk ja šokolaad. Suhkur, moos, maiustused, magusad puuviljad, mesi, viinamarjamahl on suhkruhaigusega patsientidel keelatud!

Soovitatakse kuivatatud saia-, köögivilja- ja teraviljasuppe (eriti tatart) hapukoorega.

Aurukotletid, sufleed, pelmeenid valmistatakse vasikalihast ja kanast.

Tursk, haug ja muu lahja kala küpsetatakse topeltkatlas.

Lubatud madala rasvasisaldusega mittehappeline kodujuust ja mittevürtsikas juust, manna- ja kaerahelbepuder, porgandi- ja kõrvitsapüree, mittehappeline toores õunapüree, tee suhkruvaba piimaga. Kasutage võid valmistoitudes, mitte võileiva peal.

Kui teil on diabeet, mitmekesistage oma dieeti köögiviljasuppidega, 200 g päevas tailiha või keedetud kala, pastaga (kuni 150 g päevas).

Pankreatiidi ja diabeedi dieet võimaldab päevas tarbida kuni 250 g kartuleid ja porgandeid. Munad on lubatud mitte rohkem kui 1 tk. roogades. Kasulik on juua 1 klaas keefiri päevas. Söö juustu ja hapukoort harva. Kasulik on looduslik madala rasvasisaldusega kodujuust, samuti sellest valmistatud toidud (vormiroad, juustukoogid).

Kibuvitsa tee ja suhkruvaba roheline tee on kasulikud.

Dieet haavandite ja pankreatiidi korral

Toidulaud peab olema osade kaupa, peate vältima sokogonny toitu: kohvi, šokolaadi, seeni, alkoholi, kalapuljoneid, konserve, hapukurki. Lubatud on tailiha, kala ja mittehappeline kodujuust. Te ei saa liha ja kala suitsetada, praadida, ainult aurutada, hautada ja küpsetada ahjus. Limased supid ja püreestatud köögiviljad on kasulikud, kogu toit peaks olema alla soolatud.

Dieet mängib haavandite ja pankreatiidi ravis juhtivat rolli. Esimestel päevadel pärast haavandite ja pankreatiidi rünnakut kiiresti. 3. päeval saate süüa kartuliputru, juua tarretist. Mineraalvesi on lubatud ilma gaasi ja aurutatud liha, kodujuustu roogadeta. Pärast valu vaibumist sööb patsient roogasid kaerahelbepudrust või riisist. Riisiputru saab keeta veega lahjendatud piimas. Valguomlett sobib ka. 7. päeval võib dieeti lisada köögiviljasuppe, porgandipüreed, madala rasvasisaldusega liha. Puuviljadest võite süüa küpsetatud õunu, ploome, pirne. Kala tarbitakse kuni 200 g päevas, ainult madala rasvasisaldusega.

Dieet gastroduodeniidi ja pankreatiidi korral

Gastriit, gastroduodeniit ja pankreatiit mööduvad paljudest tudengiaastatel. Kuidas õigesti toituda, et mitte uuesti ägenemist esile kutsuda?

Millist leiba saate süüa? Ainult valge, eilne, kergelt kuivatatud.

Köögivilja- ja teraviljasupid on lubatud, sh. meierei.

Lahja veiseliha ja kana sobivad liha jaoks hästi. Küpseta lihapasteeti ja sufleed, aurutatud kotlette, lihapalle, pelmeene.

Ahven, tursk ja haug sobivad suurepäraselt maitsvate kalasufleede ja pasteedide valmistamiseks.

Sobivad lisandid: kartulipuder, peet, tatar.

Valmistage hautised ja maitsvad köögiviljade vormiroad.

Parem on mitte pakkuda patsiendile munarakke ägeda perioodi jooksul, võite pakkuda ainult valke ilma munakollasteta auruomleti kujul.

Jätke menüüst välja must leib ning toored köögiviljad ja puuviljad, tuur, roosa lõhe, sealiha, part.

Dieet pankreatiidi ja hepatiidi korral

Hepatiit on maksapõletik. Sageli on see seotud pankreatiidiga. Hepatiidi korral täidab oma funktsioone ainult osa maksarakkudest ja osa ei tööta ning asendatakse sidekoega. Seda nähtust nimetatakse fibroosiks. Iga maksarakk täidab sapi võõrutuseks, sünteesiks ja tootmiseks mitmesuguseid funktsioone, osaleb valkude ja süsivesikute ainevahetuses.

Kroonilist hepatiiti põhjustavad sageli mitte ainult viiruslikud maksakahjustused, vaid ka parasiidid, agressiivsed ravimid ja tuberkuloos, hüpotüreoidism, rasvumine, plii- ja kloroformimürgitus.

Pankreatiidi ja hepatiidi korral keha puhastamise ja dieedi skeem näeb välja järgmine:

1. Ärge sööge rasvaseid, praetud, vürtsikaid toite. Naeris ja redis on halvasti talutavad. Keskenduge sellele, milline haigus on nüüd laboratoorsetes näitajates juhtiv.
2. Võtke asendusensüüme vastavalt näidustustele.
3. Ravige düsbioosi, kui see teil on.
4. Kontrollige helminte.
5. Tehke vitamiinravi.
6. Jälgige oma rauasisaldust veres.

Puuviljaželee ja vahukommid on väga kasulikud süsivesikud. Sööge magneesiumi, fosfori, koobalti toite. Võite kasutada mittehappelisi mahlasid.

Mis on keelatud? Kõigepealt rasvane liha, rasvane kala, kalaleem, seenepuljong, kalaõli, süda, kakao, konservid, sibul, sinep, kange äädikas, alkohol ja jäätis.

Kasulikud on juust, tatar, tailiha (haug, tursk).

Pankreatiidi dieet on peamine ravimeetod, mida ei saa asendada farmakoloogiliste ainetega, sest ainult dieedist kinnipidamine aitab kõhunääret leevendada.